台北宁夏夜市

地址：台北市大同区宁夏路

开放时间：摊贩营业时间约为每日16:00~02:00

推荐小吃：詹记鸡脚翅、刘芋仔蛋黄芋饼、赖记鸡蛋蚵仔煎、豆花、环记麻油鸡、料理长胡椒虾、林记烧麻糬等。

交通要怎么去：

【公共交通】
捷运：
1. 捷运中山站1号出口→行南京东路→右转宁夏路即抵(约10分钟)
2. 捷运双连站1号出口→行民生西路→左转宁夏路即抵(约10分钟)
3.捷运大桥头站2号出口→行重庆北路二段→左转兰州街→右转宁夏路即抵(约10分钟)
公车：
1.搭乘2、12、215、282、282(副)、4246、52、622、63、重庆干线、304重庆北、223、250、255、601路公车，于圆环站下
2. 42、518、539、811、红33路公车，于静修女中站下

一路走来 宁夏夜市

宁夏夜市缘起最早可从日治时期说起，并与台北建成圆环有着密不可分的关系。1908年日本人实施西化政策，依照市区改正计划建立圆环，外为种植七里香、中间种植大榕树，还设有草坪和椅子，形成一处供人休憩的圆公园，并带动人潮聚集，摊贩也顺势涌入，带动早期建成圆环的繁荣光景。
到了1914年第一次世界大战爆发，日本实施宵禁令，不但禁止了圆环夜市活动，更将公园挖成蓄水池用以防空灭火，圆环的夜市活动便暂歇。直到台湾光复后，将蓄水池填平、防空壕打除，摊贩再次聚集，让圆环夜市再显盛况，范围更扩大到宁夏路及重庆北路一带，造就宁夏夜市最早的雏形。
后历经闹区东移、圆环大火，建成圆环步入萧条，至此仍没落，宁夏夜市取而代之壮大兴起，成为许多民众失去圆环后，新的夜市寄托。

重新整顿规画 千岁宴首开创举

宁夏夜市也曾因台北越来越多夜市兴起而逐渐没落，台北市都市发展局为了推动宁夏夜市的风华再现，特选此地为夜市改造示范点，透过台北市夜市改造计划工程，辟建行人徒步区、装设油脂截流区，大幅改善夜市市容及摊贩的营业环境，从此人潮回流踊跃，遂成为台北最具代表性的夜市，更被台北人戏称宁夏商圈为台北人的胃。
而宁夏夜市也于90年结合地方人士成立大同区宁夏夜市商圈发展协会，协助台北市政府整顿、协调宁夏商圈的运行与规划，更不时提出许多夜市首创活动，例如宁夏千岁宴便是夜市小吃端上宴客合菜的先例，聚集当地20家至少50年以上历史的老店，推出岁龄合计超过一千岁的菜肴，当年甫一推出订位迅速秒杀，再次打响宁夏夜市名号，建立起其在厮杀激烈的台北夜市里不可动摇的地位。

卤肉饭、芋仔饼、蚵仔煎 满街古早味飘香

宁夏夜市内的摊贩商家半数以上为老字号，更是许多着名小吃品牌的发迹地，胡须张鲁肉饭便是一例，胡须张在60年将摊子迁到宁夏商圈内，生意扶摇直上至今日成为台湾卤肉饭代表。此外宁夏夜市的老店更是不及备载，包括80年历史的莲饮料吧、60年的环记炒腰花、50年的圆环边蚵仔煎及40年的李家香虱目鱼肚汤等，另外台南碗粿、里长伯臭豆腐、刘芋仔蛋黄芋饼、豆花庄豆花、蛋包虾仁汤、烧麻糬、猪肝汤……，数不尽老字后，都代表着台北道地古早胃，等着民众去品尝。宁夏夜市自2014年10月起禁烟！
台北市卫生局表示：自2014年十月开始，禁烟推广时期会派稽查员到现场宣导，吸烟者屡劝不听才会开罚，也会要求旅行业者加强宣导，把宁夏夜市打造成无烟夜市，希望能让健康环保观念带进传统商圈。