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  • 白鳗麻糬
    邵族取特色之珍馐美食,此一糕点和邵的岁时祭仪有关,遇有拜鳗祭及传统过年举行祖灵屋入厝仪式时,族人便製作白鳗麻糬作为祭祖之供品,因此每户人家都有一手精湛的製作功夫,原料有糯米、粟(糯小米)等。
  • 醃肉
    日月潭内的鱼虾相当丰富,而邵族人又精于渔捞,常把未售完或吃不完的生鲜醃製存放,以供佐食之用,尤其潭内生产奇力鱼,加工为鱼渍,是邵族人的美食。
  • 奇力鱼
    奇力鱼与邵族的关係,一如飞鱼之于雅美族,牠们是邵族人重要食物来源,主要捕获季节为春夏二季,进入秋冬后,奇力鱼因躲入较深水域较难捕抓。由于体障不大,一般以油炸做法最普遍,是日月潭地区各饭店的一道名菜;而邵族人主要用来盐渍,成为传统小吃。
  • 明潭鲜双酥
    奇力鱼是日月潭独一无二的特产,而日月潭的潭虾更是美味,两者都是邵族的珍馔美食,而且富有钙质,令人口齿溢香。食材:奇力魚.日月潭潭蝦。
  • 明潭鲜双酥
    曲腰鱼因腹部略带弯曲而得名,是日月潭裡盛产的鱼种。当年先总统蒋公来日月潭巡视时,当地人献上这种鱼,蒋公大悦,从而尊称「总统鱼」。日月潭的曲腰鱼,肉质细嫩,美味可口.食材:曲腰鱼.破布子。
  • 狩猎传奇
    邵族人为了狩猎无意中发现了日月潭这片美丽的园地,于是举族迁来定居,并以狩猎、渔捞、农耕为主要生计,其中山猪是族人的最爱,狩猎将山猪烹煮为珍馔,是日月潭的风味美食。食材:山猪肉。
  • 逐鹿子牙
    山羌是台湾最小型鹿动物,现已由人工繁殖成功,山羌肉质鲜美,更有滋补与健康的食疗功能。食材:山羌肉.
  • 日月拼盘
    日月潭地区的特产相当丰富,绿竹笋,甘蔗笋,香菰,蕨菜(俗名过猫)皆是此地的特产,透过巧思将此特产享煮而成拼盘,其有舒解肠胃痼热消化滞积,促进新陈代谢的食疗功能。食材: 绿竹笋.甘蔗笋.香菰.蕨菜。
  • 三杯竹鸡
    竹鸡族群数量普通分佈全省各地,通常出现于中、低海拔的灌木丛树林底层及草丛中。竹鸡的肉质鲜美,先以竹鸡肉切块油炸,再加入酱油、薑、葱、蒜、酒,熬煮入味,极具地方特色风味,也是下酒的好菜。食材:竹鸡.酱油、薑、葱、蒜、酒。
  • 酸笋排骨汤
    竹笋是竹的地下茎,即根的部位,根茎所生之嫩芽就是竹笋,在台湾可供食用的笋子有绿竹笋、孟宗竹笋、乌脚绿竹笋、桂竹笋、箭竹笋以及麻竹笋。尤其麻竹笋经加工后而成酸笋,配上排骨煮汤,最多饕客喜爱。
  • 地蚕土鸡汤
    地蚕即是冬虫夏草俗称,其味甘、性平,能保肺益肾,对健康相当有益,再加上由此地农家所饲养的土鸡配煮成汤,是日月潭的风味美食。食材:地蚕(冬虫夏草).土鸡
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